大家好 ，陕西关于陕西菜家常做法很多朋友都还不太明白 ，菜家常今天小编就来为大家分享关于陕西菜家常做法大全的法陕知识 ，希望对各位有所帮助 ！西菜
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陕西名菜前十名排行榜
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陕西人冬天吃的陕西炝菜怎么做
1 、食材 ：芥菜300克 、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个 、花椒1克调味料：食用油5克 、盐1克 、鸡精1克 。
2、芥菜洗净切成丝 ，大蒜切片 、姜切片 、干辣椒剪段 。
3 、热锅倒油 ，油温5成热时，下蒜、干辣椒 、花椒 、姜爆香 ，倒入芥菜丝，大火快速炒匀 。
4 、调入盐 、鸡精 ，炒1分钟即可。
炝菜的做法陕西野菜
1、金针菇一把 ，香菜1两 ，尖椒2个 ，干豆腐两张 。
2 、锅里烧开水 ，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟 ，捞出来再把金针菇扔进去煮一分钟
3 、把煮过的金针菇和干豆腐丝泡在凉水里冲凉 ，然后捞出来捏干水分
4 、青椒切丝，香菜切段 ，拍点蒜末
5 、所有的材料装盆 ，洒适量的醋 ，盐 ，白糖 ，芝麻油 ，辣椒油 ，花椒油 ，搅拌均匀即可 。
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